Ավանդական բաղադրատոմսեր

Թխած կարտոֆիլ սոխով և թթվասերով պրոշուտոով

Թխած կարտոֆիլ սոխով և թթվասերով պրոշուտոով

Ոգեշնչման աղբյուր Միհաելա 63

  • 1 կգ կարտոֆիլ
  • 2 սոխ
  • 300 գ խոզապուխտ
  • 400 գ թթվասեր
  • 2 ձու
  • աղ պղպեղ
  • 200 գ ապխտած պանիր
  • 2 ճաշի գդալ պաքսիմատ
  • 25 գ կարագ

Մատուցումներ: -

Պատրաստման ժամանակը. 90 րոպեից պակաս

ԸՆԹԱԻԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Թխած կարտոֆիլ սոխով և թթվասերով պրոշուտո.

Մենք մաքրում և կտրում ենք կարտոֆիլը փոքր խորանարդի մեջ և եփում դրանք աղած ջրի մեջ,

Կտրատած պրոշուտոյի հետ կտրատեք ժուլիենի սոխը մինչև ապակե դառնալը: Աղ և պղպեղ, ապա ավելացնել թթվասեր: Հեռացրեք կրակից և թողեք, որ կազմը սառչի, ապա ավելացրեք ձվերը և լավ խառնեք:

Ստացված կազմը խառնում ենք խաշած և սառած կարտոֆիլի հետ, որից հետո լցնում ենք սկուտեղի մեջ, բայց կարագով և պատված պաքսիմատով:

Լցնել պանրի բարակ շերտերով և թխել մոտ 30 րոպե, մինչև պանիրը դարչնանա:


Բաղադրիչները

Քայլ 1

Ֆրանսիական ոճով au gratin կարտոֆիլ

Տաք ջրի կաթսայի մեջ եփել կարտոֆիլը (մաքրել և կտրել ավելի հաստ շերտերի) մինչև փափուկ: Երբ պատրաստ է, քամեք և մի կողմ դրեք, որ սառչի:

Միևնույն ժամանակ, ձիթապտղի յուղը լցրեք տապակի մեջ և տապակեք սոխը, սխտորը, բեկոնը մոտ 5 րոպե կամ մինչև ոսկեգույն դառնալը: Ավելացնել գինին, աղը և ուրցը և եփ գալ մինչև գոլորշիանալը:

Ներդրեք ջերմակայուն սկուտեղի մեջ, դրեք մի շարք եփած կարտոֆիլ, այնուհետև մի շարք սոխ և բեկոն, մի շարք թթվասեր, այնուհետև կարտոֆիլի մեկ այլ տող, մի շարք սոխ և վերջապես պանրի խառնուրդը: Թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 30 րոպե, կամ մինչև պանիրը ոսկեգույն լինի:

Համեմել թարմ աղացած պղպեղով և մատուցել մի բաժակ սպիտակ գինի: Բարի ախորժակ!


Վերջին հոդվածները. Համեղ բաղադրատոմսերի բլոգ

ՊԱՅՄԱՆԱՎՈՐ Տորթ

ՊԱՅՄԱՆԱՅԻՆ Տորթ Բաղադրությունը. 1/2 թեյի գդալ զաֆրան 2 ճաշի գդալ տաք կաթ 450 մլ կաթ 150 գ շաքար 90 գ կարագ 150 գ ցորենի ալյուր 1/4 թեյի գդալ հիլ, աղացած 80 գ պիստակ թակած 30 գ չամիչ Նախապատրաստում. Թրմեք զաֆրանը 2 ճաշի գդալ կաթի մեջ: Թեթև յուղեք տորթի ձևը, այնուհետև ավելացրեք մի քիչ պիստակ [& hellip]

Արեւելյան աղցան

Բաղադրությունը ՝ 1. կարտոֆիլ (1 կգ կամ նույնիսկ ավելի քիչ) 2. ձու (2 & # 8211 3 ձու) 3. սովորական սոխ կամ կանաչ սոխ 4. թթու կամ ծաղկակաղամբ 5. յուղ `համտեսելու համար 6. մի փոքր կիտրոնի հյութ` ճաշակից հետո 7: աղ և պղպեղ Նախապատրաստում. Քայլ 1. Կարտոֆիլը կեղևով եփել [& hellip]

Եփած ապուր

Բաղադրությունը 1 կգ փոր 1 կգ հորթի ոսկորներ 2-3 գազար 1 սոխ նեխուր 5-6 մեխակ սխտոր 400 մլ թթվասեր քացախ աղ, պղպեղ 2 կծու պղպեղի դեղնուցներ (ըստ ցանկության Նախապատրաստում / պատրաստում Ոսկորները եռացնում ենք մեծ կաթսայի մեջ, մոտ մեկ ժամ ավելացնում ենք փորը, անպայման կտրեք այն մոտ 3 սմ [& hellip] շերտերով

Պահքի տորթ բանանով և ընկույզով

Բաղադրությունը ՝ 1 բաժակ շագանակագույն շաքար, 2 բաժակ ջուր, 2 բաժակ ալյուր, 1 թեյի գդալ դարչին 6 ճաշի գդալ մարգարին 3-4 ճաշի գդալ ջեմ, 1/2 բաժակ աղացած ընկույզ, 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ, 3 -4 ճաշի գդալ կակաո, մի շիշ ռոմ , աղ Լրացում ՝ 1 բաժակ շագանակագույն շաքար 100 գ [& hellip]

Պահքի բրնձի փլավ

Նյութեր 1 բաժակ բրինձ 2 բաժակ ջուր 1 միջին սոխ 1 գազար 1 միջին լոլիկ 1 շերտ նեխուր 50 գ կտրատած սունկ 1 բուլղարական պղպեղ 1 մեխակ սխտոր 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ ½ կտրատած ցուկկինի (ըստ ցանկության) Աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի բանջարեղենը կտորների մեջ: Լվացեք բրինձը: [Եվ hellip] - ում


ԿԱՐՏՈԹՅԱՆ ՌՈԼ ՊՐՈՇԻՏՈՏԻ ԵՎ ՊԱՆԻՐՈՎ

Այսօր ես ձեզ տալիս եմ արագ բաղադրատոմս, որը կարող եք պատրաստել կարճ ժամանակում և այն պարզ է ՝ առանց բազմաթիվ բաղադրիչների:

Ես խորհուրդ եմ տալիս, եթե տանը Almette պանիր չունեք, կարող եք ինքներդ պատրաստել մի փոքր կովի պանիրով, որը խառնվել է մի փոքր թթվասերի հետ և ավելացնել անուշաբույր խոտաբույսեր:

Նյութական:

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ.

  1. Մաքրել կարտոֆիլն ու գազարը և դնել խոշոր քերիչին: Սոխը մանր կտրատել:
  2. Ձվերը մի ամանի մեջ հարել աղով և պղպեղով, այնուհետև ավելացնել գազարն ու դրանց մեջ պարունակվող չորացրած կարտոֆիլը: Գդալի օգնությամբ կազմը տարածեք թխում թղթի վրա ՝ տալով ուղղանկյուն տեսք:
  3. Թխել 180 ° C (նախապես տաքացրած ջեռոցում) 30 րոպե: Հեռացրեք և թողեք սառչի:
  4. Քսեք Almette պանրով կանաչիով (կամ Ֆիլադելֆիա, կով `մի փոքր թթվասերով և ավելացրեք անուշաբույր խոտաբույսեր): Պանրի շերտի վերևում դրեք պրոշուտոյի կոտոյի (կամ Պրահայի խոզապուխտի) կտորներ, այնուհետև տարածեք պանրի մեկ այլ շերտով:
  5. Գլորում և շաղ տալ քերած պանրի վրա:
  6. Gratinate, grill գործառույթը, մոտ 10 րոպե:
  7. Կտրեք շերտերի մեջ և մատուցեք աղցանի մի մասի հետ (կանաչ, տեսականի, լոլիկ):

Հրատարակված է micibucatari- ի կողմից

Իմ անունը Իոլանդա է, երկու հիասքանչ երեխաների մայր, և իմ կիրքը խոհարարությունն է և երեխաների հրաշալի աշխարհը: Խոհանոցն իմ հանգստանալու վայրն է ՝ միայնակ կամ փոքրիկների հետ: Ես մեծ հաճույքով եմ պատրաստում իմ ընտանիքի համար ցանկացած բաղադրատոմս, որը գրավում է իմ ուշադրությունը: Ինձ դուր են գալիս ավանդական, բայց նաև միջազգային բաղադրատոմսերը ՝ աշխարհի ցանկացած վայրից, նոր բաղադրատոմսեր, բայց նաև մայրիկից և տատիկիցս ժառանգված բաղադրատոմսեր: Ես հրավիրում եմ ձեզ միասին պատրաստել բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերը: Դիտել այլ գրառումներ

Commentsույց տալ մեկնաբանությունները Թաքցնել մեկնաբանությունները

Պատասխան թողեք Չեղարկել պատասխանը

Այս կայքը օգտագործում է Akismet- ը ՝ սպամը նվազեցնելու համար: Իմացեք, թե ինչպես են մշակվում ձեր մեկնաբանությունների տվյալները:


1. Լվացեք և եփեք կարտոֆիլը նրանց կեղևների մեջ 1 թեյի գդալ աղով, մինչև պատառաքաղով հեշտությամբ ներթափանցեք դրանց մեջ: Հանեք դրանք և թողեք սառչեն:
2. Բեկոնը կտրատել խորանարդի մեջ եւ տապակել այն յուղազերծ տապակի մեջ: Theարպը թողնելուց հետո մի մասը քամեք: Երբ բեկոնը մի փոքր փխրուն դառնա, ավելացրեք մանրացված սոխը:
3. Թողեք սոխը եփվի մինչև ամբողջովին փափուկ (մոտ 5 րոպե), ավելացրեք գինին և խառնեք ևս 2 րոպե:
4. Պանիրը կտրեք 2 -ի, այնուհետև յուրաքանչյուր կեսը կտրեք 2 -ի բարձրության վրա: Կարտոֆիլը մաքրեք, կտրատեք

0.5 սմ հաստությամբ և խառնել 2 տեսակի սերուցքը:
5. Ապակե կամ կերամիկական ջերմակայուն ամանի մեջ, կարագ քսած, դնել կտրատած կարտոֆիլի կեսը, վերևում դնել բեկոնի և սոխի խառնուրդը, տեղադրել կտրտած կարտոֆիլի մյուս մասը, լցնել թթվասերը խառնուրդը վերևում և տեղադրեք 4 կտոր պանիրը ՝ կպչուն կողմը ներքև:
6. Թխել տապակը 50 րոպե: Մատուցեք թարթֆիլետ ՝ մաղադանոսով կամ խնկունիով շաղ տալով, երկուսն էլ թարմ:


Թուզը գորգոնզոլայով և խոզապուխտով ջեռոցում

Վերջերս մենք որոշեցինք, որ այս շաբաթը լինելու է արագ պատրաստվող նախուտեստներից մեկը ՝ հնարավորինս քիչ ջերմային մշակմամբ: Թորջի բաղադրատոմսը գորգոնզոլայով և պրոշուտով հիանալի տեղավորվում է այս հայեցակարգում, այն պատրաստվում է նույնիսկ ավելի քիչ ժամանակում, քանի որ ջեռոցը տաքանում է, իսկ իրական պատրաստումը տևում է մի քանի րոպե: Արդյունքը նրբագեղ նախուտեստ է, շատ հաճելի համով: Անկեղծ ասած, ես մի քանի տարի երազում էի այս թուզերի մասին, որոնք լցված էին գորգոնզոլայով, ավելի ճիշտ այն պահից, երբ Մայան բաղադրատոմսը դրեց իր բլոգում: Ինձ բախտ չի վիճակվել հանդիպել թուզին մինչև երեկ, երբ իրականացրի բաղադրատոմսը:

Պատրաստման ժամանակը. 00:05 ժամ
Խոհարարության ժամանակը. 00:10 ժամ
Ընդհանուր ժամանակը: 00:15 ժամ
Servառայությունների քանակը. 6
Դժվարության աստիճան. Հեշտ

Բաղադրիչ Թուզ Թուզ Gorgonzola Si Ham La Cuptor With:

  • 6 թարմ թուզ
  • 6 բարակ շերտ հում խոզապուխտ (կամ բեկոն, խոզապուխտ և այլն)
  • 6 խորանարդ գորգոնզոլա կամ կապույտ կաղապարով այլ պանիր
  • 1 թեյի գդալ լավ բալզամիկ քացախ
  • 1 թեյի գդալ մեղր
  • անանուխի տերեւներ

Պատրաստեք թուզ Գորգոնզոլայով և խոզապուխտով ջեռոցում.

1. Միացրեք ջեռոցը և դրեք այն 200 աստիճանի ջերմաստիճանում: Թուզը լվանում են, մանրակրկիտ մանրացնում և յուրաքանչյուրի պոչը հեռացնում:

2. Թուզերը կտրեք խաչի մեջ, առանց դրանք ամբողջությամբ անջատելու հիմքում: Յուրաքանչյուր թզի մեջտեղում տեղադրեք գորգոնզոլայի խորանարդ:

3. Յուրաքանչյուր թուզ փաթաթեք պրոշուտոյի շերտով և տեղադրեք բոլորը ջերմակայուն ամանի մեջ: Շաղ տալ բալզամիկ քացախով և մեղրով:

4. Տեղադրեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե, մինչև պանիրը հալվի: Հանել, շաղ տալ թավայի մեջ ձևավորված սոուսով և մատուցել անմիջապես ՝ շաղ տալով անանուխի թարմ տերևներով:

Թզով այս նախուտեստը տպավորիչ տեսք ունի և իսկապես հմայիչ համ ունի, թզենի քաղցր համը հիանալի կերպով լրացնում է պրոշուտոյի, սերուցքի պանրի, սառը անանուխի աղի համը: Դուք, անշուշտ, շատ հաճելիորեն կզարմացնեք ձեր հյուրերին: Եթե ​​ցանկանում եք այս լցոնված թուզը մատուցել որպես յուրահատուկ ուտեստ, խորհուրդ եմ տալիս երկու կտոր / մաս ՝ մի փոքր ռուկոլայի աղցանի հետ միասին:


Թխած կոլոլակ թխած կարտոֆիլով և # 8211 համեղ ընթրիք, հեշտ է պատրաստել

Ավելի քան 5 տարի ես գրեթե ամեն շաբաթ թխած կարտոֆիլով կոլոլակ եմ պատրաստում: Այս համեղ ուտեստը հեշտ ու պարզ է պատրաստվում: Խորհուրդ եմ տալիս փորձել նաև իմ բաղադրատոմսը: Դա ամենևին էլ բարդ չէ: Այս ուտեստով հաստատ կկարողանաք հիացնել բոլորին:

Բաղադրություն:

  • 4 կարտոֆիլ, 400 գր աղացած միս (ըստ ցանկության)
  • 1 սոխ, 2 ճաշի գդալ թթվասեր
  • Աղ, աղացած սև պղպեղ, համեմունքներ, կանաչի (ըստ ճաշակի)

Պատրաստման եղանակը.

Մաքրել սոխը և դնել նուրբ քերիչով կամ բլենդերի միջոցով: Խառնել սոխը աղացած միսով, աղով և աղացած սև պղպեղով: Այնուհետեւ ավելացնել համեմունքներ եւ թարմ խոտաբույսեր `ըստ ճաշակի:Կարտոֆիլը մաքրեք և դրեք կոպիտ քերիչով: Հեռացրեք ավելորդ հեղուկը կարտոֆիլից ՝ դրանք մի փոքր սեղմելով ձեր ձեռքերում:Քերած կարտոֆիլը խառնել աղի, սև պղպեղի և թթվասերի հետ:

Աղացած միսից ձևավորեք կոլոլակները և դրեք դրանք ջերմակայուն թխման ամանի մեջ: Թթվասերի մեջ դնել թթվասերով խառնած քերած կարտոֆիլը, որպեսզի ամանի մեջ ազատ տարածություններ չլինեն:

Theածկեք սկուտեղը ալյումինե փայլաթիթեղով և դրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:Թխել կոլոլակները քերած կարտոֆիլով 40 րոպե: Այնուհետև հանեք փայլաթիթեղը և սկուտեղը նորից դրեք ջեռոցում 10 րոպե:

Եթե ​​ցանկանում եք, որ այս ուտեստն ավելի համեղ լինի, կարող եք ալյուրի փայլաթիթեղը հանելուն պես շաղ տալ քերած պանիր ՝ խոտաբույսերով և համեմունքներով խառնված:Կարող եք մատուցել աղացած կոլոլակ և քերած կարտոֆիլ `թթվասերի տարբեր սոուսներով` սխտորով, մանանեխով, կետչուպով և բանջարեղենային աղցանով: Funվարճացեք ձեր սիրելիների հետ և ավելացրեք ձեր ճաշ պատրաստելը:


  • 1 կգ կարտոֆիլ
  • 2 փունջ սոխ
  • 1 կանաչ վարունգ
  • 100 մլ յոգուրտ կամ թթվասեր
  • 3-4 պճեղ սխտոր
  • պղպեղ
  • քաղցր Բոյա
  • խնկունի
  • աղ
  • 1 սամիթ կապ
  • յուղ կամ կարագ

Կարտոֆիլը լավ լվացեք և մի փոքր աղով եռացրեք: Եթե ​​նոր կարտոֆիլ չկա, և ավելի մեծ կարտոֆիլ ունեք, կտրեք դրանք 4 -ի: Եռացնելուց հետո քամեք դրանք: Խոշոր կարտոֆիլի դեպքում դուք պետք է շատ զգույշ լինեք, որպեսզի դրանք շատ չբարկացվեն:

Ավելի բարձր տապակի կամ տեֆլոնի կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը: Ավելացրեք պղպեղ, պղպեղ, խնկունի և աղ, ապա ավելացրեք սոխը:

Երբ սոխը մի փոքր եփվի, ավելացնել կարտոֆիլը և նրբորեն խառնել: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել համեմունքներ, հատկապես բոայ և ռոզամրին, որպեսզի կարտոֆիլը դառնա գեղեցիկ գույն և հաճելի հոտ:

Կարտոֆիլը տաքացրեք 5-7 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա: Վարունգից, սխտորից, մածունից և մի փոքր սամիթից և խառնեք բլենդերով և ստացեք սոխով կարտոֆիլ ուտելու սոուս:

Serառայել ձիթապտուղով, վարունգով և կտրատած լոլիկով կամ քերած պանիրով ​​վերևում և թակած սամիթով:


ՄԱՍՆԱԳԻՏ ՀԱՄՈՎ

Ֆրանսիական կարտոֆիլի բաղադրատոմսը, որը կարելի է մատուցել ընթրիքի համար, նվաճում է պատրաստման փուլերի արագությունն ու հեշտությունը, բայց նաև իր համը:

Նյութական:

100 գ քերած Էմենտալ պանիր

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 220 ° C: Մաքրել կարտոֆիլը, լավ լվանալ, այնուհետև կտրել մոտ 0,5 սմ հաստությամբ օղակների մեջ և 10 րոպե եփել աղած ջրի մեջ:

Բոլոր տաքացրած սոխը տաքացրեք տաք յուղի մեջ:

Ավելացնել միջին չափի շերտերով կտրատած պրոշիտոն և մի փոքր տաքացնել:

Մի քիչ կարագ լցրեք ջերմակայուն ամանի մեջ, ապա դասավորեք կարտոֆիլի կեսը: Նրանց վրա սերուցք դնել, համեմել աղով և պղպեղով, այնուհետև դնել սոխ և պրոշուտո:

Մի փոքր ավելի շաղ տալ քերած պանիրից, ապա ծածկել մնացած կարտոֆիլով:

Մնացած քերած պանիրը շաղ տալ նրանց վրա և & # 8220Comte & # 8221 պանիրը կտրել մեծ և հաստ շերտերի:

Տեղադրեք ուտեստը ջեռոցում 20-30 րոպե (կախված տրամադրվող ջեռոցի հզորությունից), մինչև պանիրը հալվի և մի փոքր կարմրի:

Artառայել տարտիֆլետը պրոշուտոյով անմիջապես, աղցանի կամ թթու վարունգի հետ:


Տեսանյութ: Կարտոֆիլով շատ պարզ և համեղ աղցան Картофельный салат Potato salad (Նոյեմբեր 2021).